De nos jours, l'huile d'olive est considérée comme le secret le plus important du régime crétois et de la longévité des crétois

Les crétois considèrent l'huile d'olive comme un véritable "trésor" pour la santé. Les olives et l'huile d'olive contribuent pour une grande part à la vitalité de l'organisme des crétois. Leur alimentation est considérée de nos jours comme le meilleur exemple de régime méditerranéen.