Description
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L’huile d’olive premium MARMARO est une huile d’olive vierge extra d’exception de Chalcidique en Grèce continentale. Obtenue à partir d’olives cueillies à la main et uniquement par des moyens mécaniques. Produite par première extraction à froid.
Raffinée avec une saveur intense, légèrement épicée et une douce persistance en bouche. Ses caractéristiques sont sa très faible acidité et sa forte teneur en polyphénols. Les polyphénols sont des composés naturels dont l’action antioxydante permet des effets bénéfiques sur la santé, la prévention et le traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives.
La consommation quotidienne de 20g d’huile d’olive MARMARO apporte 7,4 mg de tyrosol et de dérivés de l’hydroxytyrosol. Les huiles d’olives qui contiennent >5 mg par 20g appartiennent à la catégorie des huiles d’olives qui protègent de la peroxydation des liquides sanguins, selon le règlement de la Commission N° 432/2012 de l’Union Européenne. Il est souligné que l’oléocanthal et l’oléosine ont une activité biologique importante, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, cardioprotectrices et neuroprotectrices.
Spécifications :
| Origine | Chalcidique – Grèce |
| Variété d’olive | Chondrolia Chalkidiki |
| Acidité | <0,2 % |
| Indice de peroxyde | 5,8 meq 02/kg |
| K270 | 0,139 meq 02/kg |
| K232 | 1,445 meq 02/kg |
| DK | -0,005 meq 02/kg |
| Biophénols totaux | 547 mg / kg |
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