Ouzo JIVAERI – 40% vol

Description

Notes de dégustation :

• Nez : Arôme d’anis combiné à de la cannelle, du coriandre, de l’oeuillet et d’autres arômes méditerranéens
• Bouche : Riche en goût naturel résultant de l’assemblage de 14 graines et herbes parfumées, soigneusement sélectionnées pendant le processus de distillation, tel que l’aneth, l’anis, la cannelle, la noix de muscade, etc
• Accords : Se déguste en apéritif pur ou avec de l’eau et des glaçons, ou encore dans des cocktails inspirés. Il accompagne parfaitement les entrées de fruits de mer et des aliments frits à la saveur intense

Distillation et vieillissement :

• Une chaudière en cuivre est remplie d’alcool pur, d’eau et de 14 graines et herbes parfumées
• Ces ingrédients sont ensuite distillés. Seul le coeur est conservé, c’est à dire la fraction moyenne de distillation qui est ensuite dilué en ajoutant de l’eau et du sucre
• Le produit final est un distillat pur, sans aucune addition d’alccol éthylique, qui est ensuite filtré puis placé dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 semaines
• L’ouzo est ensuite filtré une deuxième fois avant d’être embouteillé

Récompenses :

• Médaille d’argent – HONG KONG (International Wine & Spirit Competition) 2011
• Médaille d’argent – BRUXELLES Concours Mondial 2012
• Médaille d’or – Wine Tasting Competition Premium Select Spirits Int. PROWEIN 2013