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Vin blanc grec RETSINA BIO

14,80

 

Le Retsina Biologique AOT (Appellation d’Origine Traditionnelle) est réalisé à partir du cépage grec Savatiano qui se distingue par sa fraîcheur.

C’est le vin blanc grec résiné qui possède le plus ancien titre d’originalité de tous les vins produits dans le monde entier.

La tradition grecque décrit le RETSINA comme un vin de barrique populaire, au goût fort en bouche et à la couleur ambrée.

Depuis l’antiquité la résine de pin ajoutée dans ce vin, est non seulement un conservateur naturel mais est également un complément gustatif. Un léger dépôt se forme naturellement.

 

Ce vin Retsina se boit frais à 5 – 7° en apéritif. C’est également un vin blanc de table, qui accompagne les plats méditerranéens. Il fait honneur à tous les plats typiques tels que : poissons, fruits de mer, fromages, barbecue, viandes rouges, viandes blanches, feta, salade grecque…

 

Bouteille de 750ml au prix de  14,80 euros  (soit 19,73 euros /litre)

Degré d’alcool : 12%

 

UGS: 5204323011001 Categories: ,

Description

La famille Georgas (4ème génération) est une petite entreprise viticole grecque, qui perpétue la tradition et les demandes modernes d’un vin blanc grec léger et frais. Ce viticulteur grec vinifie le cépage Savatiano biologique avec de la résine de pin frais provenant des vieux pins locaux. Le résultat de la vinification donne au vin Retsina un goût fin, léger et sec. Le Retsina est agréable lorsqu’il est frais et excellent lorsqu’il arrive à maturité.

Les vignobles familiaux de 6ha sont principalement arides et certifiés biologiques. Ils sont situés dans la plaine de Mesogaia, zone viticole traditionnelle et historique de l’Attique centrale en Grèce, au sud-est d’Athènes, sur la côte orientale à seulement 3 km de la mer. L’âge de la vigne varie de 10 à 50 ans.

La famille Georgas perpétue la longue tradition familiale en viticulture en appliquant des normes biodynamiques. La vinification se fait dans leur chai situé à Spata (Athènes).

 

Cépage Savatiano en culture biologique
Région Attique (région de Spata)
Élevage En cuve, 6 mois
Géologie Marnes argileuses, roche mère calcaire
Caractéristiques              organoleptiques Notes très fines qui rappellent la résine fraîche, la mastika de Chios et une touche florale assez tendre. En bouche, belle sensation de fruit jaune, fraîcheur et retro-olfaction sur les notes de mastika. Excellent vin en culture biologique qui s’inspire de la tradition ancienne des bons résinés.

 

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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